Mangós sütőtök krémleves
Sütőtökkel a plusz kilók ellen!
A sütőtök nem csak ízletes, de alacsony kalóriatartalma miatt a fogyni vágyóknak is ideális táplálék: segít, hogy karácsony után elérhesse a kívánt testsúlyát!
Ha sütőtöklevest készítünk, általában zöldségekkel kombináljuk a tököt. A következő recept azonban kevésbé megszokott módon mangóval párosítja. Az ázsiai ízek kedvelőinek feltétlenül érdemes kipróbálni a kellemesen édes, lágy kókusztejes, mangós sütőtöklevest.
Hozzávalók 4 főre:
1 ek vaj
1 fej hagyma
50 dkg sütőtök
½ tk őrölt római kömény
gyömbér
3 dl (zöldséges) alapleves
2 dl kókusztej (1 dl kókusztej alig tartalmaz energiát, összesen 10 kcal van benne.)
1 mangó
só
Tetejére:
Pirított tökmag
Elkészítés:
A sütőtököt és a mangót meghámozzuk kiszedjük a mago(ka)t majd mindkettőt kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és azt is apróra daraboljuk.
Egy nagyobb edényben megolvasztjuk a vajat, a hagymát megdinszteljük rajta. Hozzáadjuk a tököt az alaplevessel felöntjük, római köménnyel, gyömbérrel kis sóval fűszerezzük, és fedő alatt addig főzzük, amíg a tök megpuhul. Ekkor hozzáadjuk a mangót és a kókusztejet és a levest újra felfőzzük.
A levest botmixerrel pürésítjük. A tetejére pirított tökmagot teszünk, melyet mivel olajos növény zsiradék felhasználása nélkül pirítunk meg.
Sütőtök pozitív hatásai:
Megfázásos betegségek hatékony ellenszere, esősíti az immunrendszert, rákmegelőző hatással bír, diétázóknak különösen előnyös, hogy laktató, azonban kalória tartalma alacsony így teli hassal szabadulhatunk meg a fölös kilóktól. Ezért ezt a zöldséget is érdemes turmixként fogyasztani.
Mangó:
A mangó a szerelem gyümölcse. A mangó alakja tojásdad vagy vesealakú, héja zöldes pirosas árnyalatú, de színe a sárgáig változik. Maga a gyümölcs húsa narancssárga színű, íze és állaga az őszibarackhoz hasonlít. A gyümölcsnek egy darab nagyméretű, lapos magja van, amelyet rostos szőrök borítanak.
Íme egy hasznos link:
www.hazipatika.com/mediatar/media/Mango_Csinaljunk_csatnit/2374
